Món ăn luôn là linh hồn của các nhà hàng. Mỗi cuốn thực đơn luôn là tâm huyết của người đầu bếp cũng như nhà quản lí. Người đầu bếp muốn giới thiệu tới thực khách những món ăn thơm ngon, thể hiện đặc trưng bản sắc văn hoá của mỗi đất nước.

Các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyên bạn dùng thực phẩm tươi sống vì chúng chứa những giá trị dinh dưỡng tốt nhất. Ngoài ra, chúng ta nên ăn một hoặc nhiều bữa hải sản trong tuần để cải thiện tình trạng sức khỏe và làn da.

Có hàng nghìn cuốn sách viết về hoa và nếu bạn theo dõi những cuộc tranh luận quanh một số cuốn sách ấy mới thấy người Nhật có một tâm hồn tinh tế thế nào trong cảm thụ thiên nhiên và nghệ thuật.

Matsuyama nằm ở đảo Shikoku, đối diện với vùng nội hải êm ả và có khí hậu dễ chịu. Ðến Matsuyama bạn thấy ngay biểu trưng: Thành phố của suối nước nóng, lâu đài và văn chương.